Pécsi Egyetemi Borbirtok Kadarka 2021
száraz vörösbor
űrtartalom: 0,75 liter - 4480 Ft/l
Különleges színfolt a hazai vörösborok palettáján. Bár balkán gyökerű, ma igazi magyar fajtának számít és imádja a déli borvidékeket.
Miért szeretjük igazán? Díjnyertes kadarkánk vérbeli fajtajelleggel a vörösboros paletta könnyű, lendületes vörösbora. Kellemesen üdítő, tartalmas, friss piros bogyós gyümölcsökkel, a csipkebogyó, a meggy, a málna jegyeivel.
A szőlőtőkék 10 éves klónszelekciós munka eredményei, s a legjobb 5 kiválasztott klón házasításából készült el e bor. A szelekció arra irányul, hogy a fajta legjobb tulajdonságait emelje ki, a szőlőben jobban kezelhető legyen (lazább a fürtszerkezet, kevésbé rothadékony), borában pedig kiemelkedő értékeket mutasson. Hazánk több borászata kutatóintézetünk klónjait telepíti, ennél nagyobb elismerés nem is kell!
Díj(ak)
- Arany, XXVI. Kadarka Nemzetközi Nagydíj Borverseny
Étel- és receptajánlat
- Kiválóan passzol a nem túl nehéz magyaros ételekhez, de a paradicsomos, mediterrán ízvilághoz is.
- A Tenkes Csárda receptje a kadarkához ITT.
Tulajdonságok
Fogyasztási hőmérséklet: 12 °C
Jelleg: száraz vörösbor
Fajta: Kadarka
Évjárat: 2021
Termőhely: Pécsi borvidék, Szentmiklós dűlő
Borkészítés: (225 literes) barrique hordós érlelés
Borász: Ipacs Szabó István
Analitika
alkohol: 12 %
visszamaradt cukor: 1,1 g/l
sav: 4,7 g/l
