Már elvégezted a Borkulturális ismeretek kurzust és szeretnéd tovább mélyíteni a borokkal kapcsolatos tudásodat? Akkor a Borkulturális ismeretek haladóknak kurzus neked szól! Ez a kiscsoportos, baráti hangulatú képzés hat alkalmon keresztül vezet végig a borok világának izgalmasabb, szakmaibb oldalán, ahol az elméleti ismereteket minden alkalommal borkóstolóval egészítjük ki.
Az órák során megtanulod, hogyan lehet a borokat tudatosan és profi szemmel kóstolni, ízeket, illatokat és szerkezeteket felismerni, valamint stílusokat összehasonlítani. Megismerkedünk a szőlőtermesztés és a borkészítés folyamatával, betekintést nyújtunk abba, hogyan jut el a szőlő a tőkétől a palackig, és mik azok a technológiák, amelyek befolyásolják a bor végső karakterét. Részletesen bemutatjuk a legfontosabb szőlőfajtákat, mind hazai, mind nemzetközi szinten, és persze kóstolunk is hozzájuk illő tételeket.
Két alkalommal Magyarország borvidékeire fókuszálunk, felfedezve a hazai tájak sokszínűségét, a jellegzetes borstílusokat és a legfontosabb pincészeteket. A kurzus végén pedig a bor és étel párosítás alapjaival foglalkozunk, megtanulva, hogyan lehet ízeket harmonizálni, és hogyan lehet a borokat tökéletesen összehangolni különféle fogásokkal.
A hat alkalmas kurzust a NEPTUNON tudod felvenni OIG_BOR2 kurzuskóddal. A képzés előfeltétele a Borkulturális ismeretek tantárgy korábbi félévben történő teljesítése.
Az órák kéthetente, szerda esténként 19:30-tól 21:00-ig zajlanak a Szentágothai János Kutatóintézet Kavics előadótermében. A részvételi díj 19.990 Ft, amely magában foglalja a borkóstolókat is, és a kurzus végén oklevelet kapsz a sikeres részvételről.
Időpontok:
2026.02.18 (19:30-21:00)
2026.03.04 (19:30-21:00)
2026.03.18 (19:30-21:00)
2026.04.01 (19:30-21:00)
2026.04.15 (19:30-21:00)
2026.04.29 (19:30-21:00)
Tantárgykód: OIG_Bor2
Előadások:
- Borkóstolás haladóknak
- Szőlőtermesztés és borkészítés
- Meghatározó szőlőfajták
- Magyarország borvidékei 1-2.
- Bor és étel párosítás alapjai
Előfeltétel:
A Borkulturális ismeretek előző szemeszterben történő teljesítése.
Helyszín:
Pécs, Szentágothai János Kutatóintézet, Dr. Bachman Zoltán Előadóterem
Ára:
19900 Forint
További részletek és információk: piskor.fanni@pte.hu
